Sucrose 6,1′-Dicarboxylic Acid (CAS 155533-83-8)

L'acido 6,1'-dicarbossilico del saccarosio è un derivato bifunzionale del saccarosio che contiene gruppi di acido carbossilico in entrambe le posizioni 6 e 1 della molecola. Questa doppia sostituzione altera significativamente le proprietà dello zucchero, rendendolo un prezioso strumento di ricerca nella chimica dei carboidrati e nella biochimica. Il composto è stato ampiamente utilizzato per studiare la specificità enzimatica e i meccanismi catalitici grazie alla sua modifica strutturale, fungendo da analogo del substrato per i saggi di glicosiltransferasi e glicosidasi. Comprendendo il modo in cui queste modifiche influiscono sulle interazioni enzimatiche, i ricercatori ottengono informazioni sul riconoscimento dei substrati, sulla cinetica enzimatica e sulle vie catalitiche. I gruppi carbossilici del composto forniscono siti utili per la coniugazione chimica, consentendo di collegarlo ad altre biomolecole o di utilizzarlo come precursore per la sintesi di glicoconiugati più complessi. Questa capacità facilita la mappatura dei glicani e l'analisi strutturale nella ricerca glicobiologica. L'acido 6,1'-dicarbossilico del saccarosio contribuisce anche allo sviluppo di metodi analitici per il profilo dei carboidrati, in particolare per distinguere i diversi derivati del saccarosio. La sua struttura unica lo rende un marcatore nella cromatografia e nella spettrometria di massa. Inoltre, questo composto serve come precursore per la funzionalizzazione degli zuccheri nella biologia sintetica, dove i ricercatori progettano glicani personalizzati per sondare il ruolo biologico delle modifiche dei carboidrati. Di conseguenza, contribuisce in modo significativo alla ricerca sugli enzimi attivi sui carboidrati e alla chimica dei carboidrati.