Date published: 2025-10-3

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Behenic Acid Ethyl Ester (CAS 5908-87-2)

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Nomi alternativi:
Ethyl Behenate; Docosanoic Acid Ethyl Ester
Numero CAS:
5908-87-2
Peso molecolare:
368.64
Formula molecolare:
C24H48O2
For Research Use Only. Not Intended for Diagnostic or Therapeutic Use.
* Vedere Certificato di Analisi per informazioni sul lotto specifico (incluso il contenuto d'acqua).

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L'estere etilico dell'acido behenico funziona come tensioattivo in applicazioni sperimentali, in particolare nella formulazione di vari prodotti. Agisce riducendo la tensione superficiale tra due sostanze, consentendo loro di mescolarsi più efficacemente. Il meccanismo d'azione di questa sostanza chimica prevede la sua capacità di interagire sia con l'acqua che con l'olio, consentendole di stabilizzare le emulsioni e migliorare la spalmabilità dei prodotti. A livello molecolare, l'acido behenico etil estere si allinea all'interfaccia tra fasi diverse, facilitando la dispersione di una sostanza all'interno di un'altra. Questo tensioattivo svolge un ruolo nel migliorare la stabilità e la consistenza delle formulazioni, contribuendo alla qualità complessiva del prodotto finale.


Behenic Acid Ethyl Ester (CAS 5908-87-2) Referenze

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  3. Sintesi catalizzata enzimaticamente dell'agente anti-blooming 1,3-dibehenoyl-2-oleoyl glycerol in un sistema privo di solventi: ottimizzazione mediante metodologia della superficie di risposta.  |  Meng, Z., et al. 2013. J Agric Food Chem. 61: 10798-806. PMID: 24147905
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