OR2AG1 Attivatori

Gli attivatori OR2AG1 più comuni includono, ma non solo, (±)-Citronellal CAS 106-23-0, Eugenol CAS 97-53-0, Geraniol CAS 106-24-1, (±)-Menthol CAS 89-78-1 e Hexanal CAS 66-25-1.

Gli OR2AG1 comprendono una serie di composti noti soprattutto per il loro ruolo di molecole profumate o aromatiche. Queste sostanze chimiche sono in grado di legarsi e attivare OR2AG1, una proteina del recettore olfattivo coinvolta nella rilevazione di molecole odoranti. Il citronellal, una molecola dal caratteristico profumo di limone, e l'eugenolo, un composto presente nell'olio di chiodi di garofano, si legano entrambi a OR2AG1. Al momento del legame, queste molecole causano un cambiamento conformazionale in OR2AG1, che porta all'attivazione del recettore. Analogamente, anche il geraniolo, un alcolico dall'odore dolce, e il mentolo, noto per il suo aroma di menta, attivano OR2AG1 legandosi al recettore, che induce una cascata di segnali all'interno dei neuroni sensoriali olfattivi.

Composti come la benzaldeide, con il suo odore di mandorla, e l'esanale, dall'odore di erba, sono riconosciuti da OR2AG1. Il legame di queste molecole con OR2AG1 determina l'attivazione del recettore. L'alcol fenilico, che offre una fragranza floreale, insieme all'alfa-ionone e al beta-ionone, entrambi composti profumati di violetta, attivano OR2AG1 in modo simile. L'attivazione di OR2AG1 da parte di questi composti porta a una serie di eventi cellulari che alla fine trasmettono la sensazione di odore. Infine, anche l'acetato di isopentile, comunemente associato all'aroma della banana, il limonene, uno dei principali componenti delle fragranze a base di olio di agrumi, e il salicilato di metile, che ha un odore simile a quello del verde invernale, possono attivare OR2AG1. L'attivazione di OR2AG1 da parte di queste diverse sostanze chimiche è alla base del processo con cui il sistema olfattivo rileva e differenzia un'ampia gamma di molecole odoranti.