Il resveratrolo e la 1,1-dimetilbiguanide cloridrato attivano rispettivamente SIRT1 e AMPK, entrambi coinvolti nella regolazione dell'espressione genica e della funzione proteica. L'inibizione della GSK-3β da parte del cloruro di litio può portare all'attivazione della segnalazione Wnt, una via nota per il suo ruolo nella trascrizione genica e nella regolazione delle proteine. La curcumina e il sulforafano esercitano effetti rispettivamente sulle vie NF-κB e Nrf2, che sono fondamentali nella risposta cellulare allo stress e possono portare a cambiamenti nell'espressione e nell'attività di varie proteine.
Composti come la quercetina e l'epicatechina, noti per le loro proprietà antiossidanti, sono coinvolti nella modulazione delle vie di segnalazione cellulare che possono influenzare l'espressione genica. La piperina è interessante per il suo potenziale di aumentare la biodisponibilità di altri composti, influenzando indirettamente l'attività delle proteine. La capacità della genisteina di inibire le tirosin-chinasi può avere effetti a valle sulle vie di segnalazione che regolano l'espressione genica e l'attività delle proteine. La capsaicina, il componente attivo del peperoncino, attiva il recettore TRPV1 e può portare ad alterazioni della segnalazione cellulare e dell'espressione genica. Il kaempferolo e l'indolo-3-carbinolo interagiscono con vari bersagli cellulari, tra cui i recettori degli estrogeni, che possono avere effetti a valle sull'espressione genica e sulla funzione delle proteine.
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