HUGT2, noto anche come UDP-Glucosio:Glicoproteina Glucosiltransferasi 2, è un enzima che svolge un ruolo fondamentale nel sistema di controllo della qualità del ripiegamento delle proteine all'interno del reticolo endoplasmatico (ER). L'ER è un organello cellulare responsabile del corretto ripiegamento delle proteine, un processo vitale per la loro funzione. HUGT2 fa parte del ciclo di ripiegamento delle glicoproteine, dove aggiunge una parte di glucosio alle glicoproteine ripiegate in modo errato, consentendo loro di interagire con i chaperoni lectinici calnexina e calreticulina. Questi chaperoni aiutano il corretto ripiegamento delle proteine. Se una proteina non si ripiega correttamente dopo più cicli, viene destinata alla degradazione per inibire l'accumulo di proteine mal ripiegate, che possono essere dannose per la cellula.
L'attività di HUGT2 è essenziale per mantenere l'omeostasi proteica cellulare e inibire lo stress ER, una condizione che deriva dall'accumulo di proteine mal ripiegate e che, se non risolta, può innescare la morte cellulare. Oltre al ripiegamento delle proteine, l'enzima HUGT2 può influenzare altri processi biologici grazie al suo ruolo nella glicosilazione, una modifica che può influenzare la stabilità, la localizzazione e la funzione delle proteine.
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