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Le xylitol est un polyol substrat de la xylitol déshydrogénase et de la sorbitol déshydrogénase dérivées du xylose. Le xylitol remplit diverses fonctions, notamment en tant que substance allergène, petite molécule pouvant déclencher une réponse immunitaire lorsqu'elle est attachée à un grand support (haptène), et métabolite présent chez l'homme, les algues, la levure Saccharomyces cerevisiae et la souris. Le xylitol est également un sujet de chimie analytique, où il est utilisé comme étalon ou matériau de référence dans les analyses chromatographiques.
Informations pour la commande
Nom du produit | Ref. Catalogue | COND. | Prix HT | QTÉ | Favoris | |
Xylitol, 100 g | sc-280193 | 100 g | $30.00 | |||
Xylitol, 500 g | sc-280193A | 500 g | $100.00 |