trans-β-Apo-8′-carotenal (CAS 1107-26-2)
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Le trans-β-Apo-8'-caroténal est un composé largement utilisé dans la recherche sur les sciences alimentaires, la nutrition et les études sur les colorants. Dans la recherche en science alimentaire, il est souvent étudié pour son potentiel en tant que colorant naturel en raison de ses propriétés de couleur vibrante, qui sont dérivées de la famille des caroténoïdes. Les scientifiques de la nutrition s'intéressent au trans-β-Apo-8'-caroténal pour son activité vitaminique A et son rôle dans la santé humaine en termes de biodisponibilité de la provitamine A et de métabolisme. Les études se penchent également sur ses propriétés antioxydantes, car les caroténoïdes sont connus pour interagir avec les radicaux libres, contribuant potentiellement à la conservation des produits alimentaires et à la compréhension du stress oxydatif dans les systèmes biologiques. En outre, ce composé est utilisé dans le développement de méthodes analytiques pour la détection et la quantification des caroténoïdes dans des matrices complexes, ce qui contribue au contrôle de la qualité des aliments et aux évaluations nutritionnelles. La stabilité et le comportement du trans-β-Apo-8'-caroténal dans diverses conditions de traitement sont également essentiels pour les chercheurs qui cherchent à optimiser son utilisation dans les produits alimentaires et les compléments alimentaires.
trans-β-Apo-8′-carotenal (CAS 1107-26-2) Références
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| Nom du produit | Ref. Catalogue | COND. | Prix HT | QTÉ | Favoris | |
trans-β-Apo-8′-carotenal, 100 mg | sc-258257 | 100 mg | $192.00 |