trans-3-Pentenoic Acid (CAS 1617-32-9)

L'acide trans-3-penténoïque, dont le numéro CAS est 1617-32-9, est un acide gras insaturé à chaîne courte qui se distingue par sa double liaison trans entre les troisième et quatrième atomes de carbone. Cette caractéristique structurelle influence considérablement le comportement chimique et les propriétés physiques de la molécule. Dans le cadre de la recherche, l'acide trans-3-penténoïque est principalement utilisé pour étudier les effets des liaisons insaturées dans les acides gras sur divers processus biochimiques et industriels. La configuration trans de la double liaison a un impact sur la capacité de la molécule à interagir avec d'autres entités chimiques, en particulier dans les réactions catalytiques et enzymatiques où la géométrie et la distribution des électrons d'une molécule peuvent modifier les voies de réaction. Cet acide a fait l'objet d'études axées sur la synthèse de polymères et de résines, où l'incorporation d'acides gras insaturés peut modifier les propriétés physiques des matériaux, telles que la flexibilité, la dureté et la résistance à la dégradation. En outre, l'acide trans-3-penténoïque est un outil utile en chimie environnementale pour comprendre les processus de dégradation des acides gras insaturés, qui sont des composants communs des déchets organiques dans les eaux naturelles et les sols. Les chercheurs explorent également son potentiel dans la synthèse de composés aromatiques, où sa structure unique pourrait contribuer au développement de nouveaux arômes aux profils spécifiques.