Date published: 2025-12-22

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trans-3-Hexen-1-ol (CAS 928-97-2)

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Noms alternatifs:
trans-3-Hexenol
Numéro CAS:
928-97-2
Masse Moléculaire:
100.16
Formule Moléculaire:
C6H12O
Information supplémentaire:
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ACCÈS RAPIDE AUX LIENS

Le trans-3-hexène-1-ol est un composé chimique caractérisé par sa volatilité. Il appartient à la catégorie des odorants. Il joue un rôle dans la composition aromatique des vins Tempranillo Blanco. Il est considéré comme un composant du caractère odorant de diverses fleurs, dont la rose et la lavande. Le trans-3-hexène-1-ol présente une affinité significative pour les protéines et les enzymes, en raison de sa capacité à former des complexes solubles à l'interface entre les phases organiques et aqueuses.


trans-3-Hexen-1-ol (CAS 928-97-2) Références

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  2. Caractérisation aromatique des eaux-de-vie de kiwi distillées en pot.  |  López-Vázquez, C., et al. 2012. J Agric Food Chem. 60: 2242-7. PMID: 22321168
  3. Préférences du système olfactif périphérique du thrips des fleurs occidentales, Frankliniella occidentalis, envers les stéréo-isomères de volatiles végétaux communs.  |  Abdullah, ZS. and Butt, TM. 2015. Chemoecology. 25: 47-51. PMID: 25598579
  4. Composition volatile des vins de Carignan noir issus de vignes non greffées et greffées sur País (Vitis vinifera L.) provenant de dix sites viticoles de la vallée de Maule, Chili.  |  Gutiérrez-Gamboa, G., et al. 2018. J Sci Food Agric. 98: 4268-4278. PMID: 29424428
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  6. Synthèse asymétrique de la (-)-déhydro-exo-brevicomine avec une séquence de photoisomérisation-acétalisation intramoléculaire.  |  Hirasawa, S., et al. 2021. Org Biomol Chem. 19: 6897-6903. PMID: 34328158
  7. Cinétique de réaction à l'ozone en phase gazeuse des alcools insaturés C5-C8 d'intérêt biogénique.  |  Grira, A., et al. 2022. J Phys Chem A. 126: 4413-4423. PMID: 35776765
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  11. Le trans-2-hexène-1-ol comme outil de lutte contre Fusarium verticillioides dans les grains de maïs stockés  |  Vanessa Daniela Brito a b, Fernanda Achimón a b, José Sebastian Dambolena a b, Romina Paola Pizzolitto a b, Julio Alberto Zygadlo a b. 2019. Journal of Stored Products Research. 82: 123-130.
  12. Étude cinétique de la réaction en phase gazeuse de l'ozone avec le 1-pentène-3-ol, le cis-2-pentène-1-ol et le trans-3-hexène-1-ol, en fonction de la température: Données expérimentales et théoriques  |  C. Kalalian a, G. El Dib b, H.J. Singh c, P.K. Rao c, E. Roth a, A. Chakir a. 2020. Atmospheric Environment. 223.
  13. Etude du produit de l'ozonolyse en phase gazeuse du 1-pentène-3-ol, du cis-2-pentène-1-ol et du trans-3-hexène-1-ol  |  C. Kalalian a, E. Roth a, G. El Dib b, H.J. Singh c, P.K. Rao c, A. Chakir a. 2020. Atmospheric Environment. 238.
  14. Développement d'attractifs pour coccinelles à partir de volatiles floraux et d'autres substances sémiochimiques pour la lutte biologique contre les pucerons  |  Jinhao Zhao a, Zhongyan Wang a, Zhongshan Li a, Jiayu Shi b, Ling Meng b, Guorong Wang c, Jingli Cheng a, Yongjun Du a. 2020. Journal of Asia-Pacific Entomology. 23: 1023-1029.

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5 g
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