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Le trans-3-hexène-1-ol est un composé chimique caractérisé par sa volatilité. Il appartient à la catégorie des odorants. Il joue un rôle dans la composition aromatique des vins Tempranillo Blanco. Il est considéré comme un composant du caractère odorant de diverses fleurs, dont la rose et la lavande. Le trans-3-hexène-1-ol présente une affinité significative pour les protéines et les enzymes, en raison de sa capacité à former des complexes solubles à l'interface entre les phases organiques et aqueuses.
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| Nom du produit | Ref. Catalogue | COND. | Prix HT | QTÉ | Favoris | |
trans-3-Hexen-1-ol, 5 g | sc-237186 | 5 g | $65.00 |