Structure moléculaire de trans-2-Nonenal, Numéro CAS: 18829-56-6
trans-2-Nonenal (CAS 18829-56-6)
Noms alternatifs:
(E)-2-Nonenal
Numéro CAS:
18829-56-6
Pureté:
97%
Masse Moléculaire:
140.22
Formule Moléculaire:
C9H16O
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Le trans-2-Nonenal est un liquide incolore et volatil qui dégage un arôme robuste et piquant. Ses applications s'étendent à l'industrie alimentaire, où il est utilisé comme agent aromatisant, et au secteur pharmaceutique, où il sert de conservateur. Il a notamment été établi que ce composé est un inhibiteur de la NADPH oxydase, une enzyme qui joue un rôle central dans la production d'espèces réactives de l'oxygène. En outre, l'influence du 2-Nonenal englobe l'activation du facteur de transcription nucléaire kappa B, un régulateur essentiel qui dirige les complexités des réponses inflammatoires et immunitaires.
trans-2-Nonenal (CAS 18829-56-6) Références
- Caractérisation structurale d'un adduit de l'éthéno-2'-désoxyguanosine modifié par le tétrahydrofurane. | Loureiro, AP., et al. 2005. Chem Res Toxicol. 18: 290-9. PMID: 15720135
- Hydrogénation enzymatique du trans-2-nonenal dans l'orge. | Hambraeus, G. and Nyberg, N. 2005. J Agric Food Chem. 53: 8714-21. PMID: 16248576
- Caractéristiques structurelles d'un produit de peroxydation lipidique, le trans-2-nonenal, qui favorisent l'inhibition de l'activité de la phosphotyrosine phosphatase associée à la membrane. | Hernández-Hernández, A., et al. 2005. Biochim Biophys Acta. 1726: 317-25. PMID: 16269214
- Les effets cytotoxiques et génotoxiques du trans-2-nonénal conjugué (T2N), un composé de mauvais goût dans la bière et les aliments traités à la chaleur provenant de l'oxydation des lipides. | Dey, ES., et al. 2005. Pol J Microbiol. 54 Suppl: 47-52. PMID: 16457380
- Liaison des composés aromatiques et de l'isolat de protéines de lactosérum sous l'effet de la chaleur et des traitements à haute pression. | Kühn, J., et al. 2008. J Agric Food Chem. 56: 10218-24. PMID: 18937489
- La peroxydation lipidique génère un composant de l'odeur corporelle, le trans-2-nonenal, lié de manière covalente à une protéine in vivo. | Ishino, K., et al. 2010. J Biol Chem. 285: 15302-15313. PMID: 20215107
- Réduction de l'aldéhyde vicié de la bière à l'aide d'une fraction membranaire de bactéries acétiques. | Nomura, Y., et al. 1998. Biosci Biotechnol Biochem. 62: 990-2. PMID: 27392590
- Effet de la modification du malondialdéhyde sur la liaison des composés aromatiques aux isolats de protéines de soja. | Wang, J., et al. 2018. Food Res Int. 105: 150-158. PMID: 29433202
- Un peptide spécifique de liaison au nonénal, P4, criblé par Phage Display, peut éliminer le trans-2-nonénal. | Lee, S., et al. 2020. Mol Biotechnol. 62: 273-279. PMID: 32166528
- Élimination du trans-2-nonenal à l'aide des enzymes lysosomales du blanc d'œuf de poule. | Lee, S., et al. 2020. Mol Biotechnol. 62: 380-386. PMID: 32583365
- Effets du trans-2-nonenal et des odorants de masquage olfactif sur la prolifération des kératinocytes humains. | Nakanishi, S., et al. 2021. Biochem Biophys Res Commun. 548: 1-6. PMID: 33631667
- Synergies entre le chitosane carboxyméthylique et l'extrait de mangoustan pour améliorer les propriétés hydratantes, antioxydantes, antibactériennes et désodorisantes d'une crème émulsionnée. | Chaiwong, N., et al. 2022. Polymers (Basel). 14: PMID: 35012200
- La kukoamine B du cortex de Lycii Radicis protège les cellules kératinocytaires humaines HaCaT grâce à une modification covalente par le trans-2-nonenal. | Kim, HM., et al. 2022. Plants (Basel). 12: PMID: 36616291
- Contribution des produits de peroxydation à l'inactivation oxydative de la glucose-6-phosphatase microsomale du foie de rat. | Ohyashiki, T., et al. 1995. J Biochem. 118: 508-14. PMID: 8690709
- Effets du nonanal, du trans-2-nonénal et du 4-hydroxy-2,3-trans-nonénal sur le métabolisme de l'acide arachidonique par la cyclooxygénase et la 12-lipoxygénase dans les plaquettes de lapin. | Sakuma, S., et al. 1997. J Pharm Pharmacol. 49: 150-3. PMID: 9055186
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| Nom du produit | Ref. Catalogue | COND. | Prix HT | QTÉ | Favoris | |
trans-2-Nonenal, 5 g | sc-229490 | 5 g | $65.00 |