Structure moléculaire de trans-2-Dodecenal, Numéro CAS: 20407-84-5
trans-2-Dodecenal (CAS 20407-84-5)
Numéro CAS:
20407-84-5
Masse Moléculaire:
182.31
Formule Moléculaire:
C12H22O
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Le trans-2-dodécénal est un acide gras dont les effets antiparasitaires et anti-inflammatoires ont été démontrés. Il est naturellement présent dans les matières végétales sèches, telles que l'écorce et les tanins. Ce composé a des effets inhibiteurs sur la croissance de Candida glabrata et de Cryptococcus neoformans en formant des liaisons covalentes avec leurs membranes cellulaires, ce qui entrave l'absorption des nutriments. En outre, le trans-2-dodécénal présente une activité antimicrobienne contre diverses bactéries. Il s'agit d'un composant volatil présent dans le jus de calamansi et l'huile de coriandre.
trans-2-Dodecenal (CAS 20407-84-5) Références
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- Avis scientifique sur l'évaluation du groupe des arômes 200, révision 1 (FGE.200 Rev.1): 74 aldéhydes aliphatiques α,β-insaturés et précurseurs du sous-groupe chimique 1.1.1 de FGE.19. | , ., et al. 2018. EFSA J. 16: e05422. PMID: 32625707
- Comparaisons expressives et fonctionnelles de cinq protéines de liaison d'odorants groupés dans la punaise puante marmoréenne brune Halyomorpha halys. | Wang, Z., et al. 2022. Int J Biol Macromol. 206: 759-767. PMID: 35307458
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| Nom du produit | Ref. Catalogue | COND. | Prix HT | QTÉ | Favoris | |
trans-2-Dodecenal, 100 g | sc-486245 | 100 g | $97.00 | |||
trans-2-Dodecenal, 1 kg | sc-486245A | 1 kg | $597.00 | |||
trans-2-Dodecenal, 5 kg | sc-486245B | 5 kg | $2514.00 |