Theobromine (CAS 83-67-0)
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La théobromine est largement utilisée dans la recherche en sciences alimentaires, en particulier dans les études portant sur ses effets sur la saveur et les propriétés sanitaires du cacao et des produits chocolatés. Son rôle dans l'augmentation de l'amertume tout en contribuant à la saveur caractéristique du chocolat en fait un sujet d'intérêt dans les études d'évaluation sensorielle. Dans la recherche agricole, la théobromine est étudiée pour sa présence naturelle dans les plantes de cacao et les facteurs affectant sa concentration dans les différentes variétés de cacao. Les études environnementales utilisent également la théobromine pour comprendre comment les conditions de culture et les méthodes de traitement influencent les niveaux de composés bioactifs dans le cacao. En outre, la théobromine est utilisée dans la recherche nutritionnelle pour explorer son influence sur la fatigue et la vigilance, ce qui permet de comprendre comment les composés bioactifs peuvent affecter les réponses physiologiques humaines.
Theobromine (CAS 83-67-0) Références
- La théobromine augmente le facteur neurotrophique dérivé du cerveau et facilite l'apprentissage moteur chez les souris. | Yoneda, M., et al. 2017. J Nutr Biochem. 39: 110-116. PMID: 27833051
- L'administration chronique de théobromine inhibe le signal mTOR chez le rat. | Sugimoto, N., et al. 2019. Basic Clin Pharmacol Toxicol. 124: 575-581. PMID: 30451374
- La théobromine atténue l'obésité induite par le régime alimentaire chez les souris par le biais de l'inhibition de la phosphodiestérase-4. | Jang, MH., et al. 2020. Eur J Nutr. 59: 3503-3516. PMID: 31965293
- Exploration du dimère théobromine-eau: comparaison avec la microhydratation de l'ADN. | Usabiaga, I., et al. 2020. Phys Chem Chem Phys. 22: 15759-15768. PMID: 32627788
- Production de 3-méthylxanthine par biodégradation de la théobromine par Aspergillus sydowii PT-2. | Zhou, B., et al. 2020. BMC Microbiol. 20: 269. PMID: 32854634
- Efficacité de la théobromine dans la prévention des lésions des cellules intestinales CaCo-2 induites par les oxystérols. | Iaia, N., et al. 2020. Arch Biochem Biophys. 694: 108591. PMID: 32961113
- L'effet de la théobromine sur la dé- et la reminéralisation in vitro des lésions carieuses de l'émail. | Thorn, AK., et al. 2020. J Dent. 103S: 100013. PMID: 34059300
- Effets neuroprotecteurs de la théobromine dans le modèle d'ischémie-reperfusion cérébrale globale transitoire chez le rat. | Bhat, JA., et al. 2021. Biochem Biophys Res Commun. 571: 74-80. PMID: 34303966
- La théobromine favorise la conversion des adipocytes blancs en adipocytes beiges en fonction de l'activation des PPARγ. | Tanaka, E., et al. 2022. J Nutr Biochem. 100: 108898. PMID: 34748921
- Effets d'un traitement à long terme avec de la théobromine alimentaire sur les muscles squelettiques du rat. | Tanaka, S., et al. 2022. Mol Biol Rep. 49: 3965-3973. PMID: 35226259
- Effets neuroprotecteurs de la théobromine dans le modèle d'hypoperfusion cérébrale de l'occlusion bilatérale permanente de l'artère carotide commune chez le rat. | Bhat, JA. and Kumar, M. 2022. Metab Brain Dis. 37: 1787-1801. PMID: 35587851
- Effet de la théobromine sur la dissolution des calculs rénaux d'acide urique. | Julià, F., et al. 2022. World J Urol. 40: 2105-2111. PMID: 35689678
- Association entre la théobromine alimentaire et la dépression: une étude basée sur la population. | Li, XY., et al. 2022. BMC Psychiatry. 22: 769. PMID: 36474233
- Détermination de la caféine, de la paraxanthine, de la théophylline et de la théobromine chez les prématurés par HILIC-MS/MS. | Wen, SY., et al. 2022. Bioanalysis. 14: 1497-1508. PMID: 36825935
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| Nom du produit | Ref. Catalogue | COND. | Prix HT | QTÉ | Favoris | |
Theobromine, 25 g | sc-203296 | 25 g | $41.00 | |||
Theobromine, 100 g | sc-203296A | 100 g | $87.00 |