Soybean flour (CAS 68513-95-1)
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La farine de soja est utilisée comme source de protéines dans diverses applications de recherche, en particulier dans les études liées à la nutrition à base de plantes et à son impact sur le métabolisme. Dans la recherche agricole, son rôle en tant que supplément dans les aliments pour animaux est exploré pour comprendre son effet sur les paramètres de croissance du bétail. La farine de soja est également utilisée dans les études enzymatiques où elle sert de substrat pour les tests d'activité des protéases. En outre, dans la recherche en sciences alimentaires, elle est souvent incorporée dans des formulations pour étudier ses effets sur les propriétés texturales, nutritionnelles et sensorielles des produits alimentaires. Dans le domaine de la science des matériaux, la farine de soja est étudiée pour son potentiel de production de matériaux biodégradables et son utilité en tant qu'alternative durable aux polymères synthétiques.
Soybean flour (CAS 68513-95-1) Références
- La fermentation de la farine de soja avec Aspergillus usamii améliore la disponibilité du zinc et du fer chez les rats. | Hirabayashi, M., et al. 1998. J Nutr Sci Vitaminol (Tokyo). 44: 877-86. PMID: 10197318
- Transformation microbienne du phytostérol dans la farine de maïs et la farine de soja en 4-androstène-3,17-dione par Fusarium moniliforme Sheld. | Lin, Y., et al. 2009. Bioresour Technol. 100: 1864-7. PMID: 19006663
- Proportions de farine de soja et de germes de blé dans l'alimentation artificielle et leur effet sur les taux de croissance de la tordeuse du tabac, Heliothis virescens. | Blanco, CA., et al. 2009. J Insect Sci. 9: 1-9. PMID: 20050778
- Extraction à l'eau sous pression d'isoflavones selon un plan expérimental à partir de farine de soja et d'isolat de protéines de soja. | Moras, B., et al. 2017. Food Chem. 214: 9-15. PMID: 27507441
- En-cas enrichis au soja à base de riz africain. | Marengo, M., et al. 2016. Foods. 5: PMID: 28231133
- Optimisation des ratios de mélange de farine de teff rouge, de farine de soja malté et de poudre de fruit de papaye pour une meilleure qualité nutritionnelle et une meilleure acceptabilité sensorielle du porridge. | Mezgebo, K., et al. 2018. Food Sci Nutr. 6: 891-903. PMID: 29983952
- Changements dans la teneur en acides gras de la farine de soja (Glycine max L.) en fonction de la température et de la durée de stockage. | Prabakaran, M., et al. 2018. Molecules. 23: PMID: 30347888
- Asthme à la farine de soja: détection des allergènes par immunoblotting. | Bush, RK., et al. 1988. J Allergy Clin Immunol. 82: 251-5. PMID: 3042839
- Préservation de la pomme Granny Smith enrichie d'aloe vera et de farine de soja par un séchage sous vide optimisé sous rayonnement quartz-halogène: cinétique et évaluation de la qualité. | Chakraborty, R., et al. 2021. J Sci Food Agric. 101: 3564-3574. PMID: 33280107
- Comparaisons entre le soja et le blé, en mettant l'accent sur les aspects nutritionnels et la sensation d'appétit aiguë. | Maeta, A., et al. 2022. Foods. 11: PMID: 35159539
- Teneur en nutriments, qualité organoleptique et durée de conservation du substitut de Sagon à base de lindur (Bruguiera gymnorrhiza L.) et de farine de soja (Glycine max L.), en tant qu'aliment d'urgence alternatif. | Afifah, DN., et al. 2022. Front Nutr. 9: 878539. PMID: 35520288
- L'inflammation intestinale aiguë dépendante de la farine de soja retarde l'ostéogenèse chez les larves de poisson zèbre. | Carnovali, M., et al. 2022. Int J Mol Sci. 23: PMID: 35806483
- Effet du traitement thermique sur les propriétés physicochimiques et la digestibilité de l'amidon du mélange de poudre (farine de blé-farine de soja noir) et des biscuits correspondants. | Yang, L., et al. 2022. Gels. 8: PMID: 35877514
- Caractéristiques physicochimiques et propriétés gustatives des extrudés texturés à deux protéines: Effet du rapport entre le surimi et la farine de soja. | Li, X., et al. 2022. Foods. 11: PMID: 36429230
- Des variétés de soja sélectionnées régulent l'homéostasie du cholestérol LDL hépatique en fonction de leur rapport Glycinine:β-Conglycinine. | Rebollo-Hernanz, M., et al. 2022. Antioxidants (Basel). 12: PMID: 36670883
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| Nom du produit | Ref. Catalogue | COND. | Prix HT | QTÉ | Favoris | |
Soybean flour, 500 g | sc-215897 | 500 g | $67.00 | |||
Soybean flour, 2.5 kg | sc-215897A | 2.5 kg | $226.00 |