Sodium Ricinolate (CAS 5323-95-5)

Le ricinolate de sodium, dont le numéro CAS est 5323-95-5, est le sel de sodium de l'acide ricinoléique, un acide gras hydroxylé dérivé de l'huile de ricin. Ce composé est unique car il contient un groupe hydroxyle sur le douzième carbone de sa chaîne d'acide gras, ce qui influence considérablement son comportement chimique et sa solubilité. La présence du groupe carboxylate, lié ioniquement au sodium, et du groupe hydroxyle fait du ricinolate de sodium une molécule amphiphile, capable d'interagir avec des substances polaires et non polaires. Cette double solubilité est une caractéristique essentielle utilisée dans diverses applications de recherche, en particulier dans l'étude des propriétés des surfactants et des émulsifiants. Le ricinolate de sodium est largement utilisé dans la recherche axée sur la création et la stabilisation d'émulsions et de mousses, où il agit en abaissant la tension superficielle entre les phases huile et eau, facilitant ainsi le mélange de liquides non miscibles. En outre, la capacité du composé à former des micelles et des liposomes stables dans des solutions aqueuses le rend précieux pour l'étude des processus d'encapsulation, qui sont importants pour protéger et délivrer des molécules sensibles dans les études biochimiques. Dans le domaine des sciences de l'environnement, le ricinolate de sodium est étudié pour son utilisation potentielle dans les détergents et nettoyants biodégradables, étant donné son efficacité à solubiliser les huiles et les graisses tout en étant dérivé d'une ressource renouvelable. La structure et les propriétés distinctes de ce composé en font un sujet d'intérêt pour la recherche fondamentale et appliquée, contribuant aux progrès de la chimie verte et des applications industrielles.