Sodium bisulfite, mixture of NaHSO3 and Na2S2O5 (CAS 7631-90-5)

Le bisulfite de sodium, un mélange de bisulfite de sodium (NaHSO3) et de métabisulfite de sodium (Na2S2O5), est largement reconnu pour ses propriétés réductrices et antioxydantes, ce qui en fait un produit chimique précieux dans diverses applications scientifiques. Il est largement utilisé en synthèse organique pour la réduction sélective des aldéhydes et des cétones en alcools, et dans les processus biochimiques pour prévenir l'oxydation qui pourrait dégrader les composés sensibles. L'un de ses rôles clés dans la recherche est dans le domaine de l'épigénétique, où il facilite le séquençage au bisulfite en convertissant la cytosine en uracile, ce qui permet une cartographie détaillée des schémas de méthylation de l'ADN, un aspect crucial des études sur la régulation des gènes. En outre, le bisulfite de sodium est utilisé en chimie environnementale pour la détoxification des métaux lourds dans les flux de déchets, réduisant efficacement les métaux toxiques tels que le chrome et le mercure à des états moins nocifs. Cette double fonctionnalité dans la recherche génétique avancée et la gestion de l'environnement souligne l'importance et la polyvalence du bisulfite de sodium dans les secteurs scientifiques et industriels.