Saccharin Sodium Salt (CAS 128-44-9)
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Le sel de sodium de saccharine est une ′Première génération′ de sucre synthétique qui a été étudiée pour son potentiel cancérigène.C'est un inhibiteur des activités phosphotransférase et phosphohydrolase de la glucose-6-phosphatase (G6Pase), qui est une enzyme importante dans les étapes finales de la gluconéogenèse et de la glycogénolyse. Elle catalyse la déphosphorylation du glucose-6-phosphate (G6P) pour produire du glucose libre et du phosphate inorganique. L'inhibition de la G6Pase peut diminuer la production de glucose à partir de précurseurs non glucidiques tels que les acides aminés et le lactate, ce qui peut réduire la production de glucose par le foie. En outre, l'inhibition de la G6Pase peut compromettre l'étape finale de la glycogénolyse, au cours de laquelle le glucose-6-phosphate est converti en glucose, ce qui peut réduire la quantité de glucose libérée des réserves de glycogène. Dans les deux cas, l'inhibition peut affecter la glycémie en réduisant la production hépatique de glucose. Si l'inhibition est forte, elle peut entraîner une hypoglycémie (baisse du taux de sucre dans le sang) ou d'autres troubles métaboliques.
Saccharin Sodium Salt (CAS 128-44-9) Références
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