S-(3)-Hydroxymyristic Acid, Methyl Ester (CAS 76835-67-1)

L'ester méthylique de l'acide S-(3)-hydroxymyristique, portant le numéro CAS 76835-67-1, est une molécule chirale caractérisée par la présence d'un groupe hydroxyle sur le troisième carbone d'une chaîne d'acide myristique, qui a été estérifiée avec du méthanol. Cette structure moléculaire confère des propriétés physiques et chimiques spécifiques en raison de sa chiralité, représentée par la configuration S. La structure de cet ester est essentielle pour les chercheurs qui étudient la biochimie des lipides et la synthèse de molécules lipidiques complexes, en particulier pour comprendre les effets stéréochimiques dans les réactions et processus biochimiques. Dans le domaine de la recherche, ce composé a été utilisé pour étudier le rôle des acides gras hydroxylés dans divers systèmes non médicaux, tels que les applications industrielles où la compréhension des interactions lipidiques aux surfaces et aux interfaces est cruciale. Le groupe ester améliore la solubilité de la molécule dans les solvants organiques, ce qui facilite son utilisation dans des expériences impliquant la chromatographie et la spectroscopie pour analyser le comportement et les interactions des lipides. En outre, l'ester méthylique de l'acide S-(3)-hydroxymyristique sert de composé modèle dans l'étude des processus enzymatiques qui modifient les acides gras, aidant à élucider les mécanismes par lesquels des enzymes spécifiques reconnaissent et agissent sur des molécules chirales, influençant ainsi la synthèse et la décomposition de structures lipidiques complexes dans des applications variées. Cette recherche contribue de manière significative au domaine plus large de la chimie organique, où la synthèse de molécules stéréochimiquement précises peut conduire au développement de meilleurs matériaux et catalyseurs.