Resveratrol-4′-O-(6"-galloyl)glucoside (CAS 64898-03-9)

Le resvératrol-4'-O-(6"-galloyl)glucoside est un dérivé glucosylé du resvératrol qui comporte un groupe galloyl supplémentaire, ce qui modifie ses propriétés par rapport au composé d'origine. Ce composé est remarquable pour son rôle dans la recherche sur les produits naturels, où ses groupements glucoside et galloyle modulent ses activités biochimiques et ses caractéristiques d'absorption. Les chercheurs examinent ce composé dans le cadre d'études métaboliques et structurelles, analysant la manière dont ses modifications chimiques influencent la biodisponibilité et les interactions avec les biomolécules. Le groupe galloyle est particulièrement intéressant car il renforce potentiellement l'activité antioxydante grâce à ses groupes hydroxyles supplémentaires. Le resvératrol-4'-O-(6"-galloyl)glucoside est donc un outil précieux pour comprendre la relation structure-activité des polyphénols et de leurs dérivés. Des études utilisent le composé pour étudier les voies métaboliques, y compris la glycosylation, où les glycosidases clivent la liaison glucoside. Cette activité pourrait révéler le rôle spécifique de la glycosylation dans la modulation de l'absorption cellulaire ou de la bioactivité. En outre, les chercheurs utilisent ce composé dans des études examinant comment des modifications spécifiques affectent les interactions avec les protéines cibles, y compris les enzymes, les récepteurs et les voies de signalisation. Ces recherches permettent de mieux comprendre comment les modifications structurelles influencent le comportement biochimique de produits naturels tels que le resvératrol et aident à identifier de nouvelles voies métaboliques impliquant les polyphénols.