rac threo-9,10-Dihydroxystearic Acid (CAS 2391-05-1)

L'acide raco-thréo-9,10-dihydroxystéarique, dont l'identifiant chimique est CAS 2391-05-1, est un dérivé synthétique dihydroxylé de l'acide stéarique, un acide gras saturé à longue chaîne. Ce composé se caractérise par la présence de deux groupes hydroxyle aux positions 9 et 10 du carbone dans une configuration thréo, ce qui signifie que les groupes hydroxyle sont situés de part et d'autre de la chaîne de carbone. Cette disposition spatiale influence considérablement sa réactivité et ses interactions chimiques. En recherche, l'acide rac thréo-9,10-dihydroxystéarique est principalement utilisé pour étudier la chimie des lipides et les propriétés physiques des acides gras dans divers environnements. Sa structure unique lui permet de modifier l'agencement et la fluidité des bicouches lipidiques lorsqu'il est incorporé dans des membranes cellulaires ou des modèles lipidiques synthétiques. Cela en fait un outil inestimable pour sonder la dynamique des membranes lipidiques, aidant à élucider comment les modifications de la structure des lipides peuvent affecter les propriétés des membranes telles que la perméabilité, les transitions de phase et les interactions avec d'autres biomolécules. En outre, ses groupes hydroxyles en font une molécule polaire, ce qui est utile pour l'étude de la solubilité des lipides et des mécanismes de transport dans différents systèmes de solvants. Ce composé sert également de précurseur ou d'intermédiaire dans la synthèse de structures lipidiques plus complexes utilisées dans la science des matériaux et les applications technologiques basées sur les lipides, où la compréhension de l'interaction et du comportement des molécules de type lipidique est cruciale.