rac-1-Palmitoyl-2-linoleoyl-3-chloropropanediol (CAS 1246833-87-3)
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Le Rac-1-Palmitoyl-2-linoleoyl-3-chloropropanediol est un composé qui fonctionne comme un surfactant dans des applications expérimentales. Il agit en réduisant la tension superficielle entre deux substances, ce qui leur permet de se mélanger plus facilement. Au niveau moléculaire, le rac-1-Palmitoyl-2-linoleoyl-3-chloropropanediol interagit avec les interfaces entre différentes phases, telles que l'huile et l'eau, pour faciliter l'émulsification et la dispersion. Le mode d'action de ce tensioactif fait intervenir ses propriétés hydrophobes et hydrophiles, qui lui permettent de stabiliser les émulsions et d'empêcher la séparation des différents composants. En abaissant la tension interfaciale, il favorise la formation de mélanges stables et augmente la solubilité de substances habituellement non miscibles. Dans des applications expérimentales, le rac-1-Palmitoyl-2-linoleoyl-3-chloropropanediol peut jouer un rôle fonctionnel en facilitant la création d'émulsions stables et en améliorant la dispersion des substances.
rac-1-Palmitoyl-2-linoleoyl-3-chloropropanediol (CAS 1246833-87-3) Références
- Analyse sensible et à haut débit des esters d'acides gras du 3-monochloropropane-1,2-diol dans les huiles alimentaires par chromatographie en fluide supercritique/spectrométrie de masse en tandem. | Hori, K., et al. 2012. J Chromatogr A. 1250: 99-104. PMID: 22749582
- Détermination directe des esters d'acides gras du 3-chloro-1, 2-propanediol dans les huiles végétales comestibles par dilution isotopique - chromatographie liquide à ultra haute performance - spectrométrie de masse à triple quadripôle. | Li, H., et al. 2015. J Chromatogr A. 1410: 99-109. PMID: 26239698
- Aperçu du mécanisme de formation des esters d'acides gras du chloropropanol dans des conditions de désodorisation à l'échelle du laboratoire. | Hori, K., et al. 2016. J Biosci Bioeng. 122: 246-51. PMID: 26822095
- Avantages de la mobilité ionique pour l'analyse des esters de monochloropropane-diol. | Grössl, M. and Nagy, K. 2017. Food Addit Contam Part A Chem Anal Control Expo Risk Assess. 34: 1131-1139. PMID: 28513334
- Détermination directe des esters de 3-chloropropanol dans les huiles végétales comestibles par spectrométrie de masse à haute résolution (HRMS-Orbitrap). | Graziani, G., et al. 2017. Food Addit Contam Part A Chem Anal Control Expo Risk Assess. 34: 1893-1903. PMID: 28820048
- Mise au point d'une procédure d'extraction liquide-liquide partitionnée et d'extraction en phase solide dispersive suivie d'une chromatographie liquide et d'une spectrométrie de masse en tandem pour l'analyse des diesters de 3-monochloropropane-1,2-diol dans les huiles comestibles. | Custodio-Mendoza, JA., et al. 2018. J Chromatogr A. 1548: 19-26. PMID: 29555360
- Présence et exposition des diesters de 3-monochloropropanediol dans les huiles alimentaires et les denrées alimentaires à base d'huile provenant du marché espagnol. | Custodio-Mendoza, JA., et al. 2019. Food Chem. 270: 214-222. PMID: 30174037
- Détermination enzymatique indirecte assistée par ultrasons des esters totaux de 3-monochloropropane-1,2-diol dans la fraction d'huile de poisson en conserve. | Custodio-Mendoza, JA., et al. 2023. Food Chem. 403: 134423. PMID: 36183472
- Détermination simultanée des esters d'acides gras du 3-MCPD et des esters d'acides gras du glycidol dans les huiles comestibles par chromatographie liquide et spectrométrie de masse à temps de vol | Hori, K., Koriyama, N., Omori, H., Kuriyama, M., Arishima, T., & Tsumura, K. 2012. LWT-Food Science and Technology. 48(2): 204-208.
Informations pour la commande
| Nom du produit | Ref. Catalogue | COND. | Prix HT | QTÉ | Favoris | |
rac-1-Palmitoyl-2-linoleoyl-3-chloropropanediol, 25 mg | sc-478031 | 25 mg | $388.00 |