rac-1-Linoleoyl-2-stearoyl-3-chloropropanediol (CAS 1246833-46-4)
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Le rac-1-Linoleoyl-2-stearoyl-3-chloropropanediol est un lipide présent dans les hydrolysats de protéines alimentaires. Il s'agit d'un type d'amphiphile étudié pour sa capacité à agir en tant que surfactant, agent de solubilisation et stabilisateur pour une variété de processus biochimiques et physiologiques. Par exemple, il est utilisé pour stabiliser les liposomes afin de délivrer des composés aux cellules ou aux tissus, aux protéines essentielles aux processus biologiques et aux cellules vitales pour l'étude des activités cellulaires. Le groupe hydrophile de tête de l'amphiphile interagit avec l'eau, tandis que le groupe hydrophobe de queue interagit avec les lipides. Cela permet au rac-1-Linoleoyl-2-stearoyl-3-chloropropanediol de solubiliser les lipides et d'autres molécules, ce qui permet de les transporter dans des solutions aqueuses. En outre, il peut stabiliser les lipides et les protéines en formant une couche protectrice autour d'eux, les empêchant de s'agréger ou de se dénaturer. Il a également été démontré que ce composé protège les cellules du stress environnemental et augmente leur viabilité.
rac-1-Linoleoyl-2-stearoyl-3-chloropropanediol (CAS 1246833-46-4) Références
- Détermination directe des esters d'acides gras du 3-chloro-1, 2-propanediol dans les huiles végétales comestibles par dilution isotopique - chromatographie liquide à ultra haute performance - spectrométrie de masse à triple quadripôle. | Li, H., et al. 2015. J Chromatogr A. 1410: 99-109. PMID: 26239698
- Avantages de la mobilité ionique pour l'analyse des esters de monochloropropane-diol. | Grössl, M. and Nagy, K. 2017. Food Addit Contam Part A Chem Anal Control Expo Risk Assess. 34: 1131-1139. PMID: 28513334
Informations pour la commande
| Nom du produit | Ref. Catalogue | COND. | Prix HT | QTÉ | Favoris | |
rac-1-Linoleoyl-2-stearoyl-3-chloropropanediol, 10 mg | sc-460067 | 10 mg | $273.00 |