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L'acide propionique sert de conservateur dans diverses applications expérimentales. Il inhibe la croissance des moisissures et des bactéries, prolongeant ainsi la durée de conservation des produits. Au niveau moléculaire, l'acide propionique perturbe les processus cellulaires des micro-organismes, ce qui entraîne leur mort. Son mécanisme d'action consiste à pénétrer la membrane cellulaire des micro-organismes et à perturber leurs voies métaboliques, ce qui entraîne leur mort.
Informations pour la commande
Nom du produit | Ref. Catalogue | COND. | Prix HT | QTÉ | Favoris | |
Propionic Acid, 25 ml | sc-470985 | 25 ml | $35.00 | |||
Propionic Acid, 500 ml | sc-470985A | 500 ml | $39.00 |