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Le sel de potassium de l'acide polygalacturonique est un composant majeur des polysaccharides de la paroi cellulaire (pectines) chez les plantes terrestres. Les peptides inhibiteurs de la polygalacturonase liés (PGIP) protègent la pectine de la dégradation par les polygalacturonases fongiques. Le sel de potassium de l'acide polygalacturonique a la capacité de fonctionner comme un agent gélifiant, et il permet la formation de gels stables dans les montages expérimentaux. En outre, il peut agir comme un stabilisateur efficace, assurant l'intégrité et la longévité des formulations. En outre, le sel de potassium de l'acide polygalacturonique sert de substrat pour les essais enzymatiques.
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Nom du produit | Ref. Catalogue | COND. | Prix HT | QTÉ | Favoris | |
Polygalacturonic acid potassium salt, 25 g | sc-212570 | 25 g | $265.00 | |||
Polygalacturonic acid potassium salt, 100 g | sc-212570A | 100 g | $764.00 |