Structure moléculaire de (±)-L-Alliin, Numéro CAS: 17795-26-5
(±)-L-Alliin (CAS 17795-26-5)
Noms alternatifs:
3-(allylsulfinyl)-l-alanin
Application(s):
(±)-L-Alliin est un acide aminé contenant du soufre qui est converti en allicine par l'alliinase.
Numéro CAS:
17795-26-5
Pureté:
≥90%
Masse Moléculaire:
177.22
Formule Moléculaire:
C6H11NO3S
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La (±)-L-Alliine (Alliine), un dérivé d'acide aminé contenant du soufre que l'on trouve dans l'ail et d'autres espèces d'Allium, joue un rôle essentiel dans l'odeur et la saveur distinctives de l'ail en tant que composant majeur de son huile. De plus, il sert de précurseur à divers composés biologiquement actifs, l'allicine étant le principal ingrédient actif de l'ail. Les mécanismes par lesquels l'alliine exerce ses effets sont multiples. Sa capacité à inhiber la croissance des bactéries, des champignons et des virus souligne son activité antimicrobienne. L'alliine démontre notamment sa capacité à inhiber l'activité d'enzymes spécifiques.
(±)-L-Alliin (CAS 17795-26-5) Références
- La méthionine γ-lyase de Citrobacter freundii produit efficacement des thiosulfinates antimicrobiens. | Morozova, EA., et al. 2016. Biochimie. 128-129: 92-8. PMID: 27430732
- La forme mutante C115H de la méthionine γ-lyase de Clostridium sporogenes clive efficacement les sulfoxydes de S-Alk(en)yl-l-cystéine en thiosulfinates antibactériens. | Kulikova, VV., et al. 2016. IUBMB Life. 68: 830-5. PMID: 27647488
- Méthionine γ-Lyase encapsulée: Application à la prodrogénothérapie enzymatique de l'infection à Pseudomonas aeruginosa. | Morozova, E., et al. 2020. ACS Omega. 5: 7782-7786. PMID: 32309686
- Effet des paramètres physicochimiques sur la stabilité et l'activité de l'alliinase de l'ail et son utilisation pour la synthèse in situ de l'allicine. | Janská, P., et al. 2021. PLoS One. 16: e0248878. PMID: 33740023
- Conjugués de la méthionine γ-lyase avec l'acide polysialique: Deux approches de la thérapie antitumorale. | Morozova, E., et al. 2021. Int J Biol Macromol. 182: 394-401. PMID: 33839182
- L'extrait de Zanthoxylum piperitum induit l'apoptose des cellules cancéreuses gastriques AGS par la voie de signalisation Akt/MDM2/p53. | Park, YS., et al. 2021. Chin J Integr Med. 27: 752-759. PMID: 34319505
- Type de forces de liaison complexe-BSA affectées par différents modes de coordination de l'alliine dans de nouveaux complexes de ruthénium solubles dans l'eau | Zahirović, A., Žilić, D., Pavelić, S. K., Hukić, M., Muratović, S., Harej, A., & Kahrović, E. 2019. New journal of chemistry. 43(15): 5791-5804.
- Développement de systèmes antibactériens compartimentés basés sur l'alliinase encapsulée | Mašková, L., Janska, P., Klimša, V., Knejzlik, Z., Tokarova, V., & Kašpar, O. 2021. Advanced Powder Technology. 32(8): 2720-2732.
- Caractérisation des composés soufrés et activité antivirale contre le Tomato brown rugose fruit virus (ToBRFV) de l'ail italien 'Vessalico' par rapport à d'autres cultivars et landraces | Iobbi, V., Santoro, V., Maggi, N., Giacomini, M., Lanteri, A. P., Minuto, G.,.. & Drava, G. 2023. LWT. 174: 114411.
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| Nom du produit | Ref. Catalogue | COND. | Prix HT | QTÉ | Favoris | |
(±)-L-Alliin, 10 mg | sc-252937 | 10 mg | $280.00 |