(±)-2-Pentanol (CAS 6032-29-7)

Le (±)-2-pentanol est un alcool à cinq carbones. Il se présente sous la forme d'un liquide incolore et dégage une odeur distinctive et piquante, tout en étant soluble dans l'eau. Dans le domaine scientifique, le (±)-2-pentanol est utilisé comme solvant, facilitant la synthèse de composés organiques. Il présente également un potentiel en tant que carburant dans des contextes spécifiques. Son implication dans la fabrication de parfums et d'arômes renforce son importance dans les industries de la parfumerie et de la gastronomie. En outre, l'utilisation fréquente du (±)-2-Pentanol comme point de départ de la synthèse pharmaceutique souligne son rôle essentiel dans la chimie médicinale. La présence d'un groupe OH à l'extrémité de sa chaîne carbonée fait du (±)-2-Pentanol un alcool primaire. Ce groupe fonctionnel confère au composé une réactivité qui le rend très utile dans divers domaines scientifiques. Lorsqu'il est soumis à des conditions acides, le (±)-2-Pentanol subit une estérification, formant des esters avec des structures organiques distinctes. Ces esters deviennent des composants précieux qui participent à une pléthore de réactions synthétiques, ce qui renforce la polyvalence du (±)-2-Pentanol dans la recherche et les applications.