Petroselinyl alcohol (CAS 2774-87-0)

L'alcool pétrosélinique, identifié par le numéro CAS 2774-87-0, est un composé organique classé dans le groupe des alcools gras insaturés. Ce produit chimique se caractérise par son élément structurel unique, le dérivé de l'acide pétrosélinique, qui est un acide gras monoinsaturé oméga-12 que l'on trouve couramment dans les graines de certaines plantes telles que le persil et la coriandre. Dans le domaine de la recherche, l'alcool pétrosélinique présente un intérêt considérable en raison de ses propriétés chimiques distinctes qui découlent de la présence d'une double liaison dans sa longue chaîne de carbone. Cette caractéristique structurelle en fait un sujet précieux pour l'étude de la chimie des lipides, en particulier pour la compréhension du comportement physique et chimique des alcools insaturés dans les systèmes biologiques et industriels. Les chercheurs utilisent l'alcool pétrosélinique pour explorer son potentiel en tant que matière première biologique pour la synthèse de tensioactifs et d'émulsifiants respectueux de l'environnement. Ses applications s'étendent au domaine de la chimie verte, où il est étudié pour sa capacité à servir de précurseur pour la production de plastiques biodégradables, de revêtements et d'autres matériaux polymères. L'étude de cet alcool permet également de mieux comprendre le métabolisme des lipides chez les plantes, en donnant un aperçu des voies de biosynthèse et du rôle des lipides insaturés dans la physiologie et l'adaptation des plantes.