Palmitic Acid methyl ester (CAS 112-39-0)

L'ester méthylique de l'acide palmitique est un ester d'acide gras saturé à 17 carbones. On a également signalé que cet agent provoquait l'autolyse des structures membranaires, en particulier des mitochondries. Des études sur le ganglion cervical supérieur (GCS) de rat suggèrent que l'ester méthylique de l'acide palmitique est libéré du GCS et induit une dilatation significative de l'aorte. En outre, ce composé a la capacité d'inhiber l'activité phagocytaire et la production de NO de certaines cellules. En outre, l'ester méthylique de l'acide palmitique semble réduire les niveaux de TNFalpha, PGE2 et IL-10 sans affecter les niveaux d'ATP. L'ester méthylique d'acide palmitique est un inhibiteur de NF kappa B. Il se présente sous la forme d'un solide blanc et cireux, soluble dans les solvants organiques et dégageant une légère odeur reconnaissable. Ce composé est naturellement présent dans certaines graisses et huiles végétales et animales et est utilisé comme additif alimentaire et conservateur. L'ester méthylique de l'acide palmitique joue un rôle important dans la recherche scientifique et médicale. Il contribue à l'examen de la structure et des propriétés des acides gras, ainsi qu'à l'évaluation de l'impact des esters d'acides gras sur les enzymes et autres protéines. Le composé contribue également à l'exploration du métabolisme des lipides et de son association avec les maladies.