ω-3 Arachidonic Acid (CAS 24880-40-8)
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L'acide ω-3 arachidonique, un acide gras polyinsaturé (AGPI) rare, est présent à l'état de traces dans les sources alimentaires. Il présente une interaction unique dans les modèles cellulaires, notamment par l'inhibition de l'enzyme arachidonoyl-CoA synthétase, qui joue un rôle dans le métabolisme des lipides. La cinétique d'inhibition de l'acide ω-3 arachidonique est caractérisée par une valeur Ki de 14 µM dans les cultures de cellules humaines, ce qui démontre ses puissantes propriétés bioactives. D'autres études utilisant des extraits de cerveau de veau ont corroboré son efficacité, avec une valeur IC50 d'environ 5 µM. Ces résultats soulignent son utilité potentielle dans la recherche biochimique, en particulier dans les études visant à comprendre la modulation des voies enzymatiques lipidiques et les implications plus larges sur la composition et la fonction des lipides cellulaires.
ω-3 Arachidonic Acid (CAS 24880-40-8) Références
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