Oleyl oleate (CAS 3687-45-4)

L'oléate d'oléyle est un ester dérivé de l'acide oléique et de l'alcool oléique, largement étudié dans le contexte de la chimie des lipides et de la biochimie. Ce composé est connu pour ses excellentes propriétés émollientes et lubrifiantes, ce qui en fait un sujet de recherche précieux pour comprendre les interactions lipidiques et la dynamique des membranes. L'oléate d'oléyle est utilisé pour étudier le comportement des esters dans les bicouches lipidiques, ce qui permet de mieux comprendre la fluidité des membranes, le comportement des phases et l'organisation des domaines lipidiques. Dans la recherche enzymatique, l'oléate d'oléyle sert de substrat aux lipases et aux estérases, enzymes qui catalysent l'hydrolyse des liaisons ester. Les études utilisant l'oléate d'oléyle aident à élucider la spécificité, la cinétique et les mécanismes catalytiques de ces enzymes. En outre, l'oléate d'oléyle est utilisé dans la formulation de divers matériaux biocompatibles en raison de ses propriétés physicochimiques favorables. Sa stabilité et sa nature hydrophobe le rendent approprié pour le développement de systèmes d'administration à base de lipides, tels que les émulsions et les nanoémulsions, qui sont étudiées pour leur potentiel d'amélioration de la solubilité et de la biodisponibilité des composés hydrophobes. En outre, l'oléate d'oléyle est utilisé dans des études portant sur l'auto-assemblage et le comportement de phase des mélanges lipidiques. Son rôle dans la modulation des propriétés de surface et des interactions avec d'autres lipides est crucial pour comprendre l'organisation structurelle des membranes biologiques et les implications fonctionnelles des interactions lipides-lipides. Dans l'ensemble, l'oléate d'oléyle est un outil précieux dans la recherche sur les lipides, qui fait progresser notre connaissance de la chimie des lipides, de l'activité enzymatique et du développement de technologies basées sur les lipides.