Oleyl acetate (CAS 693-80-1)

L'acétate d'oléyle est un ester formé à partir de l'alcool oléique et de l'acide acétique, couramment étudié pour son rôle dans la chimie des lipides et la biochimie. Ce composé se caractérise par une longue chaîne de carbone insaturée, qui comprend une double liaison, ce qui en fait un modèle précieux pour explorer le comportement des esters insaturés dans divers contextes de recherche. L'acétate d'oléyle est fréquemment utilisé pour étudier les propriétés des lipides, notamment leur intégration dans les bicouches lipidiques et leur influence sur la dynamique des membranes. Dans la recherche enzymatique, l'acétate d'oléyle sert de substrat aux estérases et aux lipases, enzymes qui hydrolysent les liaisons ester dans les lipides. En étudiant l'hydrolyse de l'acétate d'oléyle, les chercheurs peuvent mieux comprendre la spécificité, la cinétique et les mécanismes catalytiques de ces enzymes. En outre, l'acétate d'oléyle est utilisé dans des études axées sur la formulation de matériaux biocompatibles. Sa nature hydrophobe et ses propriétés physicochimiques favorables le rendent approprié pour le développement de systèmes d'administration à base de lipides, tels que les émulsions et les nanoémulsions. En outre, l'acétate d'oléyle est utilisé pour étudier l'auto-assemblage et le comportement de phase des mélanges lipidiques. Son rôle dans la modulation des propriétés de surface et des interactions avec d'autres lipides est essentiel pour comprendre l'organisation structurelle des membranes biologiques et les implications fonctionnelles des interactions lipides-lipides. Dans l'ensemble, l'acétate d'oléyle est un outil précieux dans la recherche sur les lipides, qui contribue à notre compréhension du métabolisme des lipides, de l'activité enzymatique et du développement de technologies avancées basées sur les lipides.