L'anticorps contre l'acide okadaïque (7E1) est un anticorps monoclonal IgG1 de souris qui détecte la protéine acide okadaïque dans des échantillons non spécifiques d'espèces par dosage immunoenzymatique (ELISA). L'anticorps anti-acide okadaïque (7E1) est disponible sous forme non conjuguée. L'acide okadaïque (OA) est une toxine liposoluble puissante que l'on trouve principalement dans les bivalves, tels que les palourdes, les coquilles Saint-Jacques, les huîtres et les moules, et qui peut s'accumuler et présenter des risques importants pour la santé humaine en cas de consommation de mollusques et de crustacés contaminés. L'acide okadaïque fonctionne comme un inhibiteur de phosphatase, perturbant la signalisation cellulaire normale en empêchant la phosphorylation des protéines dans les cellules intestinales. Cette perturbation entraîne une perméabilité accrue de l'épithélium intestinal à l'eau, ce qui provoque une déshydratation grave et des symptômes d'intoxication diarrhéique par les mollusques, notamment des diarrhées incapacitantes, des nausées, des vomissements, des crampes abdominales et des frissons. Il a été démontré que l'acide okadaïque augmente l'expression du facteur de croissance nerveuse (NGF), qui peut protéger les cellules de la mort cellulaire programmée (apoptose) et favoriser une prolifération cellulaire anormale, contribuant potentiellement à l'oncogenèse. Ces effets soulignent le besoin critique d'une détection et d'un contrôle précis de l'acide okadaïque dans les produits de la mer afin de préserver la santé publique.
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Anticorps Okadaic Acid (7E1) Références:
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