Octanoic acid (CAS 124-07-2)

L'acide octanoïque, également connu sous le nom d'acide caprylique, est un acide gras saturé à chaîne droite composée de huit atomes de carbone. Il s'agit d'une molécule importante dans le domaine de la recherche biochimique en raison de son implication dans diverses voies métaboliques et de son rôle de précurseur dans la synthèse de lipides complexes. Dans les applications de recherche, l'acide octanoïque est fréquemment utilisé pour étudier son impact sur la voie de la bêta-oxydation mitochondriale, un processus de production d'énergie dans les cellules. Cet acide sert de substrat qui subit une dégradation enzymatique dans les mitochondries, libérant des unités d'acétyl-CoA qui sont essentielles au cycle de l'acide citrique et à la production d'ATP. En outre, l'acide octanoïque est utilisé dans la production d'esters utilisés dans les parfums et comme intermédiaire dans la fabrication de colorants, de plastiques et de caoutchouc. Sa structure relativement simple et la présence d'un groupe fonctionnel acide carboxylique en font un composé exemplaire pour l'étude du métabolisme des acides gras, de la biochimie des lipides et des mécanismes enzymatiques qui sous-tendent ces processus. La recherche sur l'acide octanoïque et ses dérivés métaboliques permet de mieux comprendre la régulation de l'équilibre énergétique, le stockage des lipides et les voies de signalisation au sein des cellules, ce qui souligne son importance au-delà du métabolisme énergétique de base.