N,N′-Diacetylchitobiose (CAS 35061-50-8)

Le N,N'-Diacetylchitobiose, également appelé N,N'-diacetylchitine, est un disaccharide naturel présent dans les parois cellulaires des champignons, des bactéries et des plantes. Composé de deux molécules de glucose liées par une liaison glycosidique, il joue un rôle essentiel dans le maintien de l'intégrité et de la stabilité des parois cellulaires. En raison de ses applications potentielles en biochimie et en pharmacie, le N,N'-diacétylchitobiose a fait l'objet de nombreuses recherches au sein de la communauté scientifique. Chez les bactéries chitinolytiques, telles que Vibrio, Streptomyces et Serratia, le N,N'-Diacetylchitobiose est non seulement un produit de dégradation majeur de la chitinase, mais aussi la plus petite substance qui induit la production de chitinase. Le N,N'-Diacetylchitobiose peut être utilisé comme source de carbone par E. coli qui n'exprime pas de chitinases, mais qui est exposé au GlcNAc. Ce composé a été produit par des bactéries chitinolytiques intestinales. Le N,N'-Diacetylchitobiose a également été utilisé comme substrat ou inhibiteur dans l'étude de l'activité des enzymes glycolytiques. Les propriétés uniques et les applications potentielles du N,N'-diacétylchitobiose l'ont fait largement utiliser dans la recherche scientifique. Il a contribué à la compréhension de l'intégrité et de la structure des parois cellulaires, des voies de signalisation cellulaire, des voies métaboliques, de l'inhibition des enzymes, de l'administration de médicaments et de l'exploration du cancer et d'autres maladies. En établissant une solide liaison covalente entre les deux molécules de glucose, le N,N'-diacétylchitobiose exercerait son influence sur l'intégrité et la stabilité de la paroi cellulaire. Cette liaison joue un rôle dans le maintien de la structure de la paroi cellulaire, la protégeant des dommages ou de la destruction. En outre, on pense que le N,N'-diacétylchitobiose participe à la régulation des voies de signalisation cellulaire et des voies métaboliques, ce qui souligne encore son importance.