Methyl (±)-2-hydroxydecanoate (CAS 71271-24-4)

Le (±)-2-hydroxydécanoate de méthyle est un dérivé ester chiral des acides gras hydroxylés qui a été largement étudié pour son rôle dans la chimie des lipides et ses applications potentielles dans la science des matériaux. Ce composé est principalement utilisé dans la recherche pour étudier l'activité enzymatique des estérases et des lipases, enzymes qui catalysent l'hydrolyse des liaisons ester. Il sert de substrat modèle dans les études portant sur la spécificité, la cinétique et les mécanismes des enzymes. En outre, le (±)-2-hydroxydécanoate de méthyle est utilisé dans la synthèse de polymères biodégradables et de tensioactifs en raison de ses propriétés physicochimiques favorables. Les chercheurs ont étudié son incorporation dans des matrices polymères pour améliorer la biodégradabilité et la résistance mécanique, ce qui en fait un composant précieux pour le développement de matériaux durables. L'estérification de l'acide 2-hydroxydécanoïque facilite également les études sur la synthèse stéréosélective et la résolution chirale, contribuant ainsi à une meilleure compréhension de la catalyse asymétrique. Des recherches récentes se sont concentrées sur son rôle dans le métabolisme microbien, certaines bactéries pouvant utiliser le (±)-2-hydroxydécanoate de méthyle comme source de carbone, ce qui a permis de mieux comprendre les voies métaboliques et l'écologie microbienne. La polyvalence de ce composé et son importance en enzymologie, en science des matériaux et en microbiologie soulignent sa contribution à l'avancement de la recherche fondamentale et appliquée.