Methyl cinnamate (CAS 103-26-4)
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Le cinnamate de méthyle (MC) est un ester d'alkyle de l'acide cinnamique, largement adopté pour son rôle d'additif alimentaire et d'exhausteur de goût. D'une couleur incolore à jaune pâle, ce liquide dégage un agréable parfum balsamique. De plus, son application dans les recherches en laboratoire a récemment connu un essor important en raison de ses attributs distincts. Bien que le fonctionnement précis du cinnamate de méthyle reste partiellement obscur, on pense qu'il agit par diverses voies. Il peut notamment supprimer l'activité de la cyclooxygénase-2 (COX-2), une enzyme liée à l'inflammation. Elle freine également l'activité du facteur nucléaire kappa B (NF-κB), un facteur de transcription qui joue un rôle essentiel dans la régulation de l'inflammation et de la survie cellulaire. En outre, le MC a la capacité de déclencher l'apoptose dans les cellules cancéreuses en activant la caspase-3, une enzyme qui joue un rôle central dans la mort cellulaire programmée.
Methyl cinnamate (CAS 103-26-4) Références
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Methyl cinnamate, 100 g | sc-235815 | 100 g | $27.00 |