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Le m-crésol, un élément phénolique volatil important présent dans la graisse de bœuf, contribue de manière significative à la saveur caractéristique de la viande bovine. En tant qu'isomère du crésol, il sert d'intermédiaire dans la production chimique. En outre, le m-crésol est un composant de la créosote de goudron de houille, largement utilisée pour la préservation du bois, en raison de ses propriétés bactéricides et fongicides. Le composé est soluble dans l'eau et présente des caractéristiques faiblement acides, comme l'indique sa valeur pKa.
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Nom du produit | Ref. Catalogue | COND. | Prix HT | QTÉ | Favoris | |
m-Cresol, 1 ml | sc-256539 | 1 ml | $39.00 |