L-alanyl-L-glutamine (CAS 39537-23-0)

La L-alanyl-L-glutamine est un dipeptide composé des acides aminés alanine et glutamine. Ce composé présente un intérêt particulier pour la recherche scientifique en raison de sa stabilité accrue par rapport à la L-glutamine seule, ce qui en fait une alternative privilégiée dans divers contextes expérimentaux. Dans les solutions aqueuses, la L-glutamine est relativement instable et peut se dégrader pour former de l'ammoniac et de l'acide pyroglutamique ; cependant, lorsqu'elle est liée à l'alanine pour former la L-alanyl-L-glutamine, la stabilité est considérablement améliorée, ce qui réduit ces problèmes de dégradation. La stabilité de la L-alanyl-L-glutamine a facilité son utilisation dans les études qui nécessitent un environnement contrôlé pour les cultures cellulaires. Elle est largement utilisée dans les expériences in vitro pour comprendre le métabolisme et la physiologie cellulaires, en particulier dans des conditions qui exigent une disponibilité soutenue de la glutamine, qui est essentielle pour les cellules à division rapide telles que les cellules immunitaires et intestinales. Dans la recherche scientifique, la L-alanyl-L-glutamine n'est pas seulement un nutriment qui soutient la croissance et la fonction cellulaires, mais aussi un outil pour étudier le métabolisme des acides aminés dans différents types de cellules. Ce dipeptide est particulièrement utile pour étudier le rôle de la glutamine en tant que carburant cellulaire et son importance dans la synthèse des protéines et la production d'énergie. En outre, il facilite l'étude des mécanismes de transport des peptides et de leurs effets métaboliques, ce qui permet de comprendre comment les cellules régulent l'absorption et l'utilisation des nutriments.