L-(+)-Lactic acid solution, 1M (CAS 79-33-4)

La solution d'acide L-(+)-Lactique, d'une concentration de 1 molaire (1M), est un réactif chimique précieux utilisé dans divers domaines scientifiques, notamment la biochimie, les sciences alimentaires et les produits pharmaceutiques. L'acide lactique est un acide organique naturel, que l'on trouve couramment dans les aliments fermentés et qui est un sous-produit métabolique des organismes vivants. Dans la recherche scientifique, la solution d'acide L-(+)-lactique sert à de multiples fins en raison de ses diverses propriétés et fonctionnalités. L'une de ses principales applications est le dosage biochimique et les réactions enzymatiques. L'acide lactique agit comme substrat ou cofacteur dans diverses réactions enzymatiques, en particulier celles impliquant la lactate déshydrogénase (LDH), qui catalyse l'interconversion entre le pyruvate et le lactate dans la voie glycolytique. En outre, la solution d'acide L-(+)-lactique trouve des applications dans les milieux de culture cellulaire et les bioprocédés. Elle sert de régulateur de pH et de composant tampon dans les milieux de culture cellulaire, contribuant à maintenir des niveaux de pH physiologiques et à soutenir la croissance et le métabolisme des cellules. En outre, l'acide lactique est produit par les cellules lors de la respiration anaérobie, ce qui en fait un métabolite essentiel à surveiller dans les processus de culture cellulaire et de fermentation. En outre, l'acide lactique est utilisé comme régulateur de pH et agent antimicrobien dans la conservation des aliments, inhibant la croissance des micro-organismes de détérioration et prolongeant la durée de conservation des aliments périssables.