Date published: 2025-9-11

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Kojibiose (CAS 2140-29-6)

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Noms alternatifs:
α-D-Glc-(1→2)-D-Glc, 2-O-α-D-Glucopyranosyl-D-glucose
Application(s):
Kojibiose est un inhibiteur de la glucosidase I des plantes
Numéro CAS:
2140-29-6
Pureté:
≥99%
Masse Moléculaire:
342.30
Formule Moléculaire:
C12H22O11
Pour la Recherche Uniquement. Non conforme pour le Diagnostic ou pour une Utilisation Thérapeutique.
* Consulter le Certificat d'Analyses pour les données spécifiques à un lot (incluant la teneur en eau).

ACCÈS RAPIDE AUX LIENS

Le kojibiose appartient à la catégorie des composés organiques connus sous le nom de glycosides d'acyl gras de mono- et disaccharides. Ces composés sont constitués d'une unité mono- ou disaccharide liée à un groupe hydroxyle d'un alcool gras ou d'un alcool phosphorylé (phosphoprénols), à un acide gras hydroxy, ou à un groupe carboxyle d'un acide gras (liaison ester), ou encore à un alcool aminé. Soluble dans l'eau, le kojibiose présente une très faible acidité (d'après son pKa). À l'intérieur de la cellule, le kojibiose se trouve principalement dans le cytoplasme.


Kojibiose (CAS 2140-29-6) Références

  1. Analyse conformationnelle des formes anomériques du kojibiose, du nigerose et du maltose à l'aide de MM3.  |  Dowd, MK., et al. 1992. Carbohydr Res. 230: 223-44. PMID: 1394298
  2. 3-O-α-D-glucopyranosyl-L-rhamnose phosphorylase de Clostridium phytofermentans.  |  Nihira, T., et al. 2012. Carbohydr Res. 350: 94-7. PMID: 22277537
  3. Caractérisation par RMN des saccharides dans les miels italiens de différentes sources florales.  |  Consonni, R., et al. 2012. J Agric Food Chem. 60: 4526-34. PMID: 22509771
  4. Champ de force à gros grains de Martini: Extension aux hydrates de carbone.  |  López, CA., et al. 2009. J Chem Theory Comput. 5: 3195-210. PMID: 26602504
  5. Clonage et expression du gène de la sucrose phosphorylase chez Bacillus subtilis et synthèse de kojibiose à l'aide de l'enzyme recombinante.  |  Wang, M., et al. 2018. Microb Cell Fact. 17: 23. PMID: 29448943
  6. Effet de la température sur la saccharification et l'efficacité de la production d'oligosaccharides dans le koji amazake.  |  Oguro, Y., et al. 2019. J Biosci Bioeng. 127: 570-574. PMID: 30414826
  7. La nouvelle α-1,3/α-1,4-Glucosidase d'Aspergillus niger présente une transglucosylation unique pour générer des niveaux élevés de nigérose et de kojibiose.  |  Ma, M., et al. 2019. J Agric Food Chem. 67: 3380-3388. PMID: 30807133
  8. Digestibilité in vitro d'isomalto-oligosaccharides commerciaux et expérimentaux.  |  Hu, Y., et al. 2020. Food Res Int. 134: 109250. PMID: 32517953
  9. Le microbiote buccal présente une cinétique métabolique différentielle profonde et des changements de communauté lors de l'incubation avec le saccharose, le tréhalose, le kojibiose et le xylitol.  |  Onyango, SO., et al. 2020. Appl Environ Microbiol. 86: PMID: 32561577
  10. Métabolisme bactérien des α-diglucosides: perspectives et potentiel pour la biotechnologie et la biomédecine.  |  Garcia, CA. and Gardner, JG. 2021. Appl Microbiol Biotechnol. 105: 4033-4052. PMID: 33961116
  11. Épimérisation et décomposition du Kojibiose et du Sophorose par traitement thermique dans des conditions de pH neutre.  |  Chiku, K., et al. 2019. J Appl Glycosci (1999). 66: 1-9. PMID: 34354514
  12. Métabolisme et effets sur la santé des sucres rares dans un modèle de coculture CACO-2/HepG2.  |  van Laar, A., et al. 2022. Nutrients. 14: PMID: 35276968
  13. La liaison glycosidique de disaccharides rares et nouveaux pour la nature remodèle le microbiote intestinal in vitro.  |  Onyango, SO., et al. 2023. Food Chem. 411: 135440. PMID: 36701921
  14. Synthèse d'oligosaccharides linéaires: Dérivés L-glycéro-alpha-D-manno-heptopyranosyl des alpha-glycosides allyliques de D-glucose, kojibiose et 3-O-alpha-kojibiosyl-D-glucose, substrats d'antigènes synthétiques.  |  Nepogod'ev, SA., et al. 1994. Carbohydr Res. 254: 43-60. PMID: 8180996

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2 g
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