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L'inuline des tubercules de dahlia représente une source naturelle de ce polysaccharide de type fructane, composé de chaînes linéaires d'unités de fructose terminées par une unité de glucose. Il peut être hydrolysé en fructose dans les systèmes biologiques. Les tubercules de dahlia, avec la racine de chicorée, le topinambour et l'agave, sont parmi les sources les plus riches d'inuline dans la nature. Le degré de polymérisation de l'inuline peut varier de manière significative, ce qui influence sa solubilité. Elle a été utilisée, entre autres, pour étudier le taux de fonctionnement des glomérules.
Informations pour la commande
Nom du produit | Ref. Catalogue | COND. | Prix HT | QTÉ | Favoris | |
Inulin from dahlia tubers, 25 g | sc-221760 | 25 g | $185.00 | |||
Inulin from dahlia tubers, 100 g | sc-221760A | 100 g | $655.00 | |||
Inulin from dahlia tubers, 1 kg | sc-221760B | 1 kg | $5610.00 |