Glyceryl tristearate (CAS 555-43-1)
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Le tristéarate de glycéryle est un glycéride présent dans les graisses animales et végétales qui appartient à la classe des composés organiques connus sous le nom de triacylglycérols. Il est également présent dans le tissu adipeux humain et principalement détecté dans le sang. Dans la cellule, le tristéarate de glycéryle est principalement localisé dans la membrane (prédit à partir du logP) et dans l'adiposome. Il existe chez tous les eucaryotes, de la levure à l'homme. Le tristéarate de glycéryle participe à un certain nombre de réactions enzymatiques. Il peut notamment être biosynthétisé à partir du diacylglycérol et du stéaroyl-CoA, grâce à l'enzyme diacylglycérol O-acyltransférase. Le composé joue un rôle en tant que métabolite végétal et métabolite de Caenorhabditis elegans. Chez l'homme, le tristéarate de glycéryle est impliqué dans le désordre métabolique appelé biosynthèse de novo du triacylglycérol - voie du tristéarate de glycéryle. En dehors du corps humain, le tristéarate de glycéryle peut être trouvé dans la figue. Cela fait du tristéarate de glycéryle un biomarqueur potentiel pour la consommation de ce produit alimentaire.
Glyceryl tristearate (CAS 555-43-1) Références
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Glyceryl tristearate, 5 g | sc-215094 | 5 g | $282.00 | |||
Glyceryl tristearate, 25 g | sc-215094A | 25 g | $1000.00 |