Ethyl salicylate (CAS 118-61-6)

Le salicylate d'éthyle, ou ester éthylique de l'acide salicylique, est un délicieux composé aromatique obtenu à partir de l'acide salicylique et de l'alcool éthylique. Ce liquide incolore et épais dégage un doux parfum floral, ce qui en fait un ingrédient essentiel des parfums, des arômes alimentaires et des produits pharmaceutiques. De plus, il sert de conservateur, d'antifongique et de répulsif pour les insectes. Dans le domaine de la recherche scientifique, le salicylate d'éthyle trouve de nombreuses applications. Les scientifiques explorent ses effets biochimiques et physiologiques et étudient son potentiel pour les systèmes d'administration de médicaments. Il sert également de composé modèle pour l'étude des caractéristiques d'autres esters. Le salicylate d'éthyle se distingue par sa capacité à inhiber les enzymes cyclooxygénase-1 (COX-1) et cyclooxygénase-2 (COX-2), qui jouent un rôle essentiel dans la production de prostaglandines et d'autres médiateurs inflammatoires. En outre, il agit comme un inhibiteur de l'acétylcholinestérase, une enzyme responsable de la dégradation de l'acétylcholine. Ce composé aux multiples facettes ouvre des voies passionnantes dans le monde de la science et de l'industrie.