Ethyl nonanoate (CAS 123-29-5)

Le nonanoate d'éthyle, un composé chimique dont la formule moléculaire est C11H22O2, a fait l'objet de recherches scientifiques, notamment dans les domaines de la chimie organique, de la chimie des parfums et de la science des arômes. Il s'agit d'un ester qui présente un arôme fruité et cireux. La recherche s'est concentrée sur l'étude de la synthèse du nonanoate d'éthyle et sur la compréhension de ses mécanismes de formation. Le nonanoate d'éthyle peut être synthétisé par des réactions d'estérification entre l'éthanol et l'acide nonanoïque, catalysées par des catalyseurs acides ou des enzymes. Des études ont exploré les facteurs influençant le rendement et la sélectivité de la synthèse du nonanoate d'éthyle, tels que les conditions de réaction, les catalyseurs et la cinétique de réaction. En outre, le nonanoate d'éthyle a été largement utilisé comme agent aromatique et ingrédient de parfum. La recherche a examiné ses propriétés sensorielles, ses seuils olfactifs et ses contributions aux profils aromatiques. Le nonanoate d'éthyle est couramment utilisé pour conférer des notes fruitées et cireuses à divers produits. En outre, son utilisation comme solvant dans la synthèse organique a été étudiée. Les applications de la recherche sur le nonanoate d'éthyle contribuent aux progrès de la chimie organique, de la formulation des parfums et de la science des arômes, en donnant un aperçu de ses méthodes de synthèse, de son impact sensoriel et de ses applications potentielles dans diverses industries. En comprenant les mécanismes et les propriétés du nonanoate d'éthyle, les chercheurs visent à optimiser sa synthèse, à explorer ses attributs sensoriels et à développer de nouvelles applications dans les industries des parfums et des arômes.