Digalacturonic acid (CAS 5894-59-7)

L'acide digalacturonique, un polysaccharide formé en reliant deux molécules d'acide galacturonique par une liaison glycosidique, est présent naturellement dans les parois cellulaires de nombreuses plantes et algues. Ressemblant à la structure de la cellulose, l'acide digalacturonique sert souvent d'alternative à la cellulose dans diverses applications. Dans la recherche scientifique, l'acide digalacturonique a fait l'objet d'études approfondies qui ont permis de découvrir ses nombreux avantages. Il a été utilisé dans la production d'enzymes telles que la pectinase et la xylanase, qui aident à décomposer les parois cellulaires des plantes. En outre, l'acide digalacturonique a joué un rôle important dans la synthèse de polysaccharides tels que la cellulose, permettant la création de matériaux biodégradables. En outre, il est utilisé pour étudier le transport des oligogalacturonides par des systèmes tels que le transporteur ABC TogMNAB. Bien que le mécanisme d'action précis de l'acide digalacturonique reste incomplètement compris, on pense qu'il découle de sa capacité à se lier aux protéines, aux lipides et aux hydrates de carbone. La structure hautement ramifiée de l'acide digalacturonique facilite les interactions par de multiples liaisons hydrogène avec d'autres molécules.