Date published: 2025-9-7

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Dextrose Monohydrate, USP (CAS 5996-10-1)

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Noms alternatifs:
Dextrose
Numéro CAS:
5996-10-1
Masse Moléculaire:
198.17
Formule Moléculaire:
C6H12O6•H2O
Pour la Recherche Uniquement. Non conforme pour le Diagnostic ou pour une Utilisation Thérapeutique.
* Consulter le Certificat d'Analyses pour les données spécifiques à un lot (incluant la teneur en eau).

ACCÈS RAPIDE AUX LIENS

Le dextrose monohydraté, USP est couramment utilisé dans diverses applications de recherche, en particulier comme source standard d'hydrates de carbone en biologie moléculaire. Il constitue un substrat important dans les études sur la glycolyse et la respiration cellulaire, en raison de son rôle de source d'énergie pour les cellules. Dans les processus de fermentation, le dextrose monohydraté est utilisé pour la croissance microbienne et les études métaboliques, car il fournit une source de carbone facilement assimilable par les micro-organismes. En outre, ce composé est utilisé dans les expériences de régulation de l'osmolarité car il peut influencer l'équilibre osmotique dans les systèmes de culture cellulaire. Il est également fréquemment utilisé dans la recherche en sciences alimentaires pour étudier ses effets sur les propriétés et la durée de conservation des produits alimentaires.


Dextrose Monohydrate, USP (CAS 5996-10-1) Références

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  3. Découverte du rôle des sucres impurs sur la cristallisation du cristal de d-tagatose: expériences et simulations de dynamique moléculaire.  |  Wang, D., et al. 2022. Food Chem. 397: 133762. PMID: 35905620
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  11. Effet de la concentration initiale en dextrose, de l'ensemencement et du profil de refroidissement sur la cristallisation du dextrose monohydraté  |  A Markande, J Fitzpatrick, A Nezzal, L Aerts… -. july 2012,. Food and Bioproducts Processing. Volume 90,: Issue 3, Pages 406-412.
  12. Application de la surveillance en ligne pour faciliter l'interprétation et le contrôle de la cristallisation du dextrose monohydraté  |  Journal of Food Engineering. January 2013,. Journal of Food Engineering. Volume 114, Issue 1,: Pages 8-13.
  13. Propriétés de compression du dextrose monohydraté et du dextrose anhydre à différentes teneurs en eau  |  N. Anthony Armstrong, et al. Published online: 20 Oct 2008. Drug Development and Industrial Pharmacy. Volume 12, 1986 - Issue 11-13: Pages 1885-1901 |.

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