D-(+)-Cellobiose Octaacetate (CAS 3616-19-1)

Le D-(+)-Cellobiose Octaacetate est un dérivé chimiquement modifié du cellobiose, un disaccharide composé de deux unités de glucose reliées par une liaison β-1,4 glycosidique. Ce composé est largement utilisé dans la recherche sur la chimie des glucides, en particulier dans les études liées à la dégradation enzymatique et à la synthèse de la cellulose et d'autres polysaccharides β-glucaniques. L'acétylation de tous les groupes hydroxyles de l'octaacétate de D-(+)-Cellobiose augmente considérablement sa solubilité dans les solvants organiques, ce qui facilite son utilisation dans diverses applications synthétiques et analytiques qui ne sont pas réalisables avec des sucres non modifiés. En recherche scientifique, le D-(+)-Cellobiose Octaacetate est particulièrement utile pour étudier l'action des cellobiases (β-glucosidases), enzymes qui catalysent l'hydrolyse des liaisons β-1,4 du cellobiose, libérant ainsi du glucose. En utilisant ce dérivé acétylé, les chercheurs peuvent explorer la cinétique et la spécificité des enzymes dans des conditions contrôlées, ce qui permet de mieux comprendre les mécanismes de dégradation de la cellulose, qui sont cruciaux pour les applications industrielles telles que la production de biocarburants, la fabrication du papier et le traitement des textiles. En outre, ce composé sert de substrat modèle dans les études visant à développer de nouvelles méthodes catalytiques pour la modification sélective de la cellulose, à faire progresser notre compréhension de la chimie des hydrates de carbone et à améliorer la technologie de conversion de la biomasse en produits chimiques de valeur.