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La curcumine est un composé présent dans le curcuma, une épice dérivée des racines de la plante Curcuma longa. Elle est responsable de la couleur jaune distinctive du curcuma et possède diverses propriétés qui la rendent intéressante à étudier. La curcumine interagit avec de multiples cibles moléculaires impliquées dans l'inflammation, les processus oxydatifs et la signalisation cellulaire. Cette interaction contribue à sa capacité à moduler ces processus biologiques. En raison de sa structure polyphénolique, la curcumine est également étudiée pour son rôle dans la liaison aux protéines et sa capacité à interférer avec certaines fonctions cellulaires. Sa solubilité dans l'eau est limitée, ce qui influence son comportement dans les systèmes biologiques.
Informations pour la commande
Nom du produit | Ref. Catalogue | COND. | Prix HT | QTÉ | Favoris | |
Curcumin (Synthetic), 5 g | sc-294110 | 5 g | $51.00 | |||
Curcumin (Synthetic), 25 g | sc-294110A | 25 g | $153.00 |