Congo Red (CAS 573-58-0)

Le rouge Congo, dont le numéro CAS est 573-58-0, est un colorant diazoïque synthétique qui, historiquement, a été largement utilisé dans l'industrie textile pour la teinture du coton, mais il s'est également taillé une place dans la recherche scientifique, en particulier dans l'étude de l'agrégation des protéines. Structurellement, le rouge Congo est connu pour sa capacité à se lier sélectivement aux structures en feuillets bêta des fibrilles amyloïdes, une classe d'agrégats protéiques associés à diverses maladies amyloïdes. Cette liaison est facilitée par des liaisons hydrogène et des interactions hydrophobes entre le colorant et la fibrille amyloïde, ce qui entraîne un déplacement caractéristique du rouge vers le bleu dans le spectre d'absorption du colorant, un phénomène qui peut être observé sous une lumière polarisée et que l'on appelle biréfringence. Cette interaction spécifique fait du rouge Congo un outil précieux dans les techniques histochimiques de coloration des dépôts amyloïdes dans les échantillons de tissus, permettant aux chercheurs de différencier visuellement les régions contenant de l'amyloïde des zones non amyloïdes. En outre, l'interaction du rouge Congo avec les fibrilles amyloïdes a été utilisée dans des études biophysiques pour étudier la cinétique et les mécanismes de formation et de stabilité des fibrilles, ce qui a permis de mieux comprendre la physiopathologie des maladies amyloïdes.