cis-7,10,13-Nonadecatrienoic acid (CAS 10417-91-1)

L'acide cis-7,10,13-nonadécatriénoïque, dont le numéro CAS est 10417-91-1, est un acide gras polyinsaturé particulier, composé d'une chaîne de 19 atomes de carbone et de trois doubles liaisons configurées en cis, situées aux 7e, 10e et 13e positions. Cette configuration structurelle spécifique confère à la molécule des propriétés chimiques et physiques uniques qui sont particulièrement importantes pour l'étude du comportement des lipides et de la biophysique des membranes. Dans le cadre de la recherche, l'acide cis-7,10,13-nonadécatriénoïque est un outil essentiel pour examiner l'impact de l'insaturation des acides gras sur la fluidité des membranes et l'agencement des bicouches lipidiques. La présence de multiples doubles liaisons, en particulier dans la configuration cis, entraîne généralement une diminution des points de fusion et une augmentation de la fluidité membranaire, ce qui peut affecter profondément le comportement des protéines et des récepteurs associés à la membrane. Cet acide gras est également utilisé pour étudier les mécanismes des interactions lipides-lipides et lipides-protéines au sein des membranes cellulaires, qui sont essentielles pour comprendre les processus de signalisation cellulaire et de transport des nutriments. En outre, les études portant sur l'acide cis-7,10,13-nonadécatriénoïque aident à élucider le rôle des profils d'acides gras spécifiques dans la modulation des propriétés physiques des lipides, ce qui est essentiel pour le développement de meilleurs modèles de la dynamique des membranes cellulaires et pour l'avancement de nos connaissances des processus cellulaires fondamentaux.