cis-11,14-Eicosadienoic acid ethyl ester (CAS 103213-62-3)

L'ester éthylique de l'acide eicosadienoïque Cis-11,14, identifié par le numéro CAS 103213-62-3, est un ester d'acide gras caractérisé par une longue chaîne d'acide eicosadienoïque liée à un groupe éthyle. Cette structure moléculaire comporte deux doubles liaisons situées aux 11e et 14e atomes de carbone, toutes deux en configuration cis, ce qui influence considérablement ses propriétés physiques et chimiques. La modification de l'ester éthylique améliore la solubilité de l'acide gras dans les solvants organiques par rapport à sa forme acide libre, ce qui le rend plus adapté à diverses applications expérimentales. En recherche, ce composé est particulièrement utile pour étudier les propriétés et les comportements des lipides insaturés dans les systèmes membranaires. La présence de doubles liaisons affecte la fluidité et le comportement de phase des bicouches lipidiques, qui sont des facteurs essentiels pour comprendre la dynamique et la fonction des membranes. Les chercheurs utilisent l'ester éthylique de l'acide cis-11,14-ecosadiénoïque pour étudier ces aspects en l'incorporant dans des membranes modèles ou des assemblages de lipides, ce qui permet de comprendre comment les niveaux d'insaturation peuvent avoir un impact sur les interactions lipide-lipide et lipide-protéine au sein des membranes cellulaires. En outre, son utilisation s'étend à l'exploration des processus d'oxydation des lipides, où la susceptibilité des liaisons insaturées au stress oxydatif peut être étudiée dans des environnements contrôlés, ce qui permet de mieux comprendre les mécanismes de peroxydation des lipides dans les systèmes biologiques.